Viore Blanco Verdejo, un vino fresco para compartir

«¡Que nunca falte un verdejo!». Así de contundente se muestra Javier Yurrita, presentador de 'A Mesa Puesta', en la cata que tiene lugar en el Restaurante Narru y en la que le acompañan Javier Caneja, sumiller del céntrico restaurante donostiarra, y Mickey García, maître sumiller de Espazio Oteiza del restaurante Akelarre. El Viore Blanco Verdejo es, en palabras de Yurrita, «un vino de toda la vida», de los que explican la historia de la Denominación de Origen Rueda.

Tanto Caneja como García coinciden en que es un vino «para un ambiente distendido, para tomar en buena compañía». Caneja subraya que «es para ir de 'poteo' en el buen sentido porque es fácil de tomar». Además, «tenemos mucha cultura de socializar, por eso ha triunfado». Y ahora, «con temperaturas más altas, algo fresco se agradece». Repasando la carta de Narru, «encaja con la tortilla de patatas, con las croquetas o los calamares».

Mickey García lo califica como «un verdejo de consumo, de trago largo», que encaja muy bien «desde el aperitivo porque tiene acidez que te despierta el apetito». Este señala, además, que «puede encajar con vegetales y pescados».