Sabor y calidad con Denominación de Origen

Situada en la localidad del txakoli por excelencia, Getaria, Akarregi Txiki es una bodega de tradición, que ha venido elaborando vino en este caserío desde hace varias generaciones. En las laderas de Getaria, el caserío Akarregi Txiki cuenta una extensión propia de unas 17 hectáreas.

La bodega lo elabora siguiendo los métodos más tradicionales bajo un estricto y riguroso control. Los avances en el campo de la tecnología vinícola han conseguido grandes logros en favor de una considerable mejoría en el proceso de la fermentación, obteniendo un producto de extraordinaria calidad. En la campaña 2020, su capacidad de producción ha rondado los 140.000 litros.

En 1996 se creó la nueva bodega, que cuenta con viñedos propios y la aplicación de las nuevas prácticas enológicas para ofrecer unos vinos de excelente calidad.

Akarregi Txiki elabora marcas propias: Akarregi Txiki, blanco y rosado; y Lasalde, y ambas cuentan con la Denominación Getariako Txakolina, una garantía en el origen autóctono de las uvas, una cuidada elaboración y un exhaustivo control de calidad.

El txakoli Akarregi Txiki está elaborado al 100% por las uvas de la variedad autóctona Hondarrabi Zuri, cosechada exclusivamente en la finca de su propiedad. En invierno, con el viñedo en descanso, se realiza la poda con el objetivo de dejar los sarmientos productivos cuyas yemas, en primavera, brotan y desarrollan los futuros racimos. La vendimia se realiza a últimos de septiembre o primeros de octubre, cuando los racimos hayan llegado a su punto óptimo de maduración y de equilibrio entre azúcares y acidez.

La vendimia se realiza de manera estricta y exclusivamente manual en cajas de 20 kilos. Tras la recogida, las uvas llegan del viñedo a la bodega y comienza el proceso de elaboración. Tras el prensado delicado de los racimos, el mosto obtenido fermenta a temperatura controlada transformándose en txakoli y tras unos meses de reposo en la bodega a una temperatura ideal de 5-6º el txakoli estará listo para ser degustado y posteriormente embotellado. Los depósitos son de acero inoxidable para poder controlar la temperatura y para extremar la higiene, dos factores a tener muy en cuenta para obtener caldos de calidad.

Akarregi Txiki, la marca de la bodega, es un txakoli que representa la esencia de la familia. Fresco, alegre, vivo, chispeante, son adjetivos que representan la naturaleza del txakoli de esta bodega. Elaborado 100% con uva autóctona Hondarrabi Zuri, es el perfecto compañero para mariscos y pescados frescos.

Akarregi Txiki Rose es la perfecta combinación de elegancia y frescura. Representa perfectamente la expresión varietal de la Hondarrabi Beltza, dado que tiene 50% de Hondarrabi Beltza y 50% Hondarrabi Zuri.

Lasalde es el icono de la bodega. Su elaboración es muy meticulosa con una crianza sobre lías de varios meses. Es complejo, sedoso, armonioso; perfecta elección para disfrutar de una comida o cena especial.

En Akarregi Txiki te ofrecen una experiencia única para pasar una jornada diferente. Quieren que conozcas su tradicional bodega, su forma de trabajar y su txakoli.

Así, su cata y visita guiada incluyen el recorrido por su bodega y sus viñedos, una charla informativa y la degustación de su txakoli maridado con atún y antxoas de Getaria.

Las visitas se realizarán para grupos de seis personas como mínimo, siempre bajo reserva realizada al menos con 48 horas de antelación.

Más información

Txakoli Akarregi Txiki

20808 Getaria

635 737 079

www.akarregitxiki.com