Ermita Veracruz Verdejo 2022, un Rueda muy gastronómico

El Restaurante Narru de Donostia acoge una cata de vinos de Denominación de Origen Rueda en la que uno de los vinos que se prueban es el Ermita Veracruz Verdejo 2022.

Javier Yurrita, presentador de 'A Mesa Puesta', propone catar este vino a Javier Caneja, sumiller de Narru; y a Mickey García, maître sumiller de Espazio Oteiza del Restaurante Akelarre. El primero se refiere a este vino como «más gastronómico, menos afrutado. Es un vino para comer, que podría armonizar con algún pescadito». García está de acuerdo y añade que «tiene algo más de volumen y deja una sensación más grasa, por lo que puede acompañar cualquier receta con algo de grasa. Puede resultar muy lineal».

Yurrita considera que «los vinos de Rueda siempre han tenido en Gipuzkoa una gran aceptación». Caneja cree que es una denominación «muy bien posicionada. Es el que más vendemos nosotros, sean de bodegas importantes o de otras de menor tamaño». García, que nació en esa zona, apunta que «la variedad Verdejo y la zona de Rueda, hace ya unos cuantos años, supo hacer un gran trabajo de posicionamiento y el resultado es que hoy se ve en cualquier mesa y barra, con vinos de todos los perfiles que encajan con diferentes armonías».

Los tres brindan con un vino que, sin duda, ha gustado.