Receta de tarta de queso fría

Name: Receta de tarta de queso fría
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Postre
Ingredients: 350 gr de queso de untar; 125 ml de leche; 350 ml de nata; 100 gr de azúcar; 4 hojas de gelatina; 200 gr de galletas; 80 gr de mantequilla; Mermelada de grosella; Menaje y utensilios de cocina de

Ingredientes y elaboración de tarta de queso fría de Sartén y Cazo

Sartén y Cazo

Lunes, 19 de junio 2023, 16:48

Receta elaborada por Sartén y Cazo.

Tiempo de preparación

25 min.
Tiempo de cocción

5 min.
Tiempo total

30 min.
Comensales

8
Calorías

255 Cal / ración

Categorías

Postre

Ingredientes

350 gr de queso de untar
125 ml de leche
350 ml de nata
100 gr de azúcar
4 hojas de gelatina
200 gr de galletas
80 gr de mantequilla
Mermelada de grosella
Menaje y utensilios de cocina de Inoxibar

Preparación

A continuación los 4 pasos para la preparación de una tarta de queso fría

1

Preparación de la base

Meter las galletas en una bolsa de congelados, machacar con el palo de un mortero hasta triturarlas. Derretir la mantequilla. Juntar las dos cosas en un bol y mezclar bien. Untar un molde de 24cm con aceite y verter la mezcla de galleta. Cubrir la base del molde apretando con una lengua hasta dejar la base lisa y homogénea. Meter el molde al congelador.

2

Preparación de la mezcla

Hidratar la gelatina durante 5 minutos en un vaso con agua. Calentar la leche en un cazo, añadir la gelatina hidratada y mezclar hasta disolverla. Volcar esta mezcla en un bol junto con el queso y mezclar con una varilla. Por otro lado, montar la nata fría con el azúcar y añadirlo al bol junto con el queso. Mezclar con movimientos envolventes.