Receta de tostaditas de hummus

En un recipiente ponemos los garbanzos cocidos, el yogur, el zumo de medio limón, el comino, la pimienta, la sal y un buen chorro de aceite de oliva Virgen Extra. Por otro lado, en una sartén sin aceite, ponemos dos cucharadas de sésamo a fuego medio, cuando empiece a oler a tostado es que ya está listo. Lo añadimos también al recipiente. Batimos todos los ingredientes, hasta que quede la textura deseada.

Cortamos el pan en rebanadas, le ponemos un chorrito de AOVE y las tostamos en la sartén por las dos caras hasta que estén crujientes.

Ponemos un par de cucharadas de hummus sobre cada rebanada y encima una cucharadita de aceitunas de Kalamata y perejil muy picados. Terminamos con un chorrito de AOVE sobre las tostadas.