Receta de napolitanas de chocolate
Ingredientes y elaboración de napolitanas de chocolate de Sartén y Cazo
Receta elaborada por Sartén y Cazo.
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Tiempo de preparación
15 min.
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Tiempo de cocción
30 min.
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Tiempo total
45 min.
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Comensales
4
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Calorías
290 Cal / ración
Categorías
Postre
Ingredientes
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Lámina de hojaldre rectangular
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1 tableta de chocolate para fundir
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1 huevo
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100 ml de agua
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100 gr de azúcar
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Virutas de chocolate
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Menaje y utensilios de cocina de Inoxibar
Preparación
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A continuación los 3 pasos para la preparación de napolitanas de chocolate
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1
Preparación de la napolitana
Desenrollamos la lámina de hojaldre sobre la encimera. La cortamos en cuatro partes iguales midiendo los trozos con la tableta de chocolate. Sobrara un trozo pequeño. Cortamos la tableta en tiras a lo ancho. Envolvemos una tira con el extremo del hojaldre, colocamos más chocolate a continuación y enrollamos. Ponemos las napolitanas sobre papel de horno en la bandeja y pintamos con huevo batido por las dos caras. Horneamos a 200°C durante 30 minutos.
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2
Preparación del almíbar
Mientras las napolitanas se hornean preparamos el almíbar. Ponemos en un cazo el agua y el azúcar, calentamos a fuego medio sin mover la mezcla en ningún momento. Cuando empiece a burbujear apagamos el fuego.
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3
Emplatado
Cuando saquemos las napolitanas del horno, las pintamos con el almíbar que hemos preparado. Añadimos también unas virutas de chocolate que quedarán pegadas a la superficie. Las presentamos en un plato.
