Tarta de queso Kamiku 

Ingredientes

• 125 g de queso Kamiku

• 475 g de queso crema

• 400 ml de nata 35 % grasa

• 6 huevos Euskaber

• 125 g de tus galletas favoritas

• 25 g de mantequilla

Elaboración

1. 1

   Empezamos la preparación de al tarta de queso triturando las galletas y mezclándolas con la mantequilla fundida.

2. 2

   Cogemos el molde desmontable de 25 cm y hacemos la base de galleta prensando con una cuchara.

3. 3

   Enfriamos el molde en el congelador durante 30 minutos.

4. 4

   Mientras tanto, en un robot de cocina o batidora introducimos el queso de Kamiku rallado, el queso crema, la nata, los huevos y el azúcar.

5. 5

   Vertemos la mezcla en el molde.

6. 6

   Ponemos la bandeja en la altura 2 y horneamos a 180°C arriba y abajo durante 33 minutos.

7. 7

   Pasado este tiempo, es el momento de empezar a gratinar subiendo la temperatura a 210ºC. Aquí dependerá mucho del horno y la resistencia de éste, así que habrá que tener mucho cuidado que no se queme.

8. 8

   Una vez gratinada la sacamos y la dejamos reposar 5' fuera del horno.

9. 9

   Por último, la metemos en el frigorífico y la dejamos reposar 5 horas.