Dos medallas de oro consolidan a Zapiain como una de las mejores sidras del mundo

Zapiain, la bodega de sidra ubicada en Astigarraga, ha obtenido dos medallas de oro en la competición internacional celebrada en Alemania, en el marco de la feria Cider World que reúne a productores de sidra de todo el planeta. En concreto, la firma vasca se ha llevado el oro con dos de sus productos más destacados: la sidra natural premium con denominación de origen Euskal Sagardoa y la sidra de hielo Bizi-Goxo.

Celebrado en Frankfurt, el concurso internacional de sidra Cider World es uno de los más importantes del mundo y un referente en Europa. En esta última edición, Zapiain ha vuelto a situarse en el podio mundial de las sidras, destacando con sendas medallas de oro en las categorías de 'sidras tranquilas' y 'sidras de postre'.

El jurado, compuesto por sumilleres y expertos de sidra de todo el mundo, ha destacado el «maravilloso equilibrio» de la sidra natural Zapiain Euskal Sagardoa Premium, así como la nobleza de la sidra de hielo Bizi-Goxo. Y es que no es de extrañar que las sidras de esta emblemática bodega vasca reciban el oro por parte de un jurado internacional, ya que sus productos llegan avalados por diferentes garantías de origen y calidad.

En concreto, la sidra natural premium es merecedora de esta distinción por haber obtenido una puntuación muy elevada en el panel de cata independiente del consejo regulador de la D. O. Euskal Sagardoa. En el caso de la sidra de hielo Bizi-Goxo, se trata de un producto novedoso que en los últimos años ha cosechado mucho éxito en la hostelería a modo de sidra de postre o aperitivo.

Con estas distinciones, Zapiain se consolida como una de las mejores sidras del mundo. Ya son varios años en los que esta bodega de Astigarraga y su sidra han sido reconocidas tanto en casa como en el extranjero. «Aunque se trata de un producto con mucho arraigo en Euskadi, cada vez es más apreciada fuera de nuestro ámbito tradicional. Tanto la natural como la de hielo son sidras muy gastronómicas, que encajan muy bien con una amplia variedad de platos», asegura Ion Zapiain, el responsable de la bodega que viajó a Alemania para recibir los premios.

El propio Ion Zapiain recalca, sin embargo, que «el mejor premio de todos es la confianza que depositan todos los días en Zapiain las personas que consumen nuestro producto, así como los distribuidores que hacen que llegue por todo el mundo y los establecimientos que lo ofrecen en sus cartas».