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Viernes, 17 de enero 2025, 11:42
¿Qué sería del Día de San Sebastián sin un brindis con una copa de champán? Sus burbujas contagian alegría, incluso generan envidia sana, porque si vemos a otra persona celebrar, seguro que querremos poder compartir también esa felicidad. Y, puestos a elegir, este Louis Roederer Collection 245 siempre será un acierto porque es sinónimo de buenos momentos, de celebración, en definitiva, de alegría.
«Es un champán que nos acompaña en muchas comidas», señalaba Javier Caneja, sumiller en Narru y anfitrión de esta cata de vinos seleccionados para la festividad de San Sebastián. «Es una casa con una calidad sublime en todas sus gamas», añadía para referirse a Louis Roederer. Carlos Muro, sumiller en Akelarre y muy buen conocedor de esta maison, destacaba que «es una casa emblemática, pero siempre familiar».
Mariano Rodríguez, responsable de una bodega con casi 5.000 referencias como es la de Arzak, señalaba que Louis Roederer Collection 245 está siempre en las mesas de celebración. «Es muy fresco en boca, agradable, con esos frutos secos y las frutas blancas en nariz», analizaba. «La compota nunca falla», añadía Martín Flea, sumiller en el Restaurante Ibai, antes de que Carlos Muro analizase su burbuja: «Es crujiente, muy bonita y presente».
«Siempre hay un momento para el champán», señalaba Carlos Muro. «Es una bebida perfecta para cualquier momento del día», coincidía Martín Flea. En este Día de San Sebastián, entre tamborrada y tamborrada, seguro que encontramos un momento para brindar con una copa de champán. Y, si es con Louis Roederer Collection 245, ese brindis será insuperable.
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