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Viernes, 17 de enero 2025, 11:33
«Es muy bueno». Con una frase así de contundente finalizaba Mariano Rodríguez la cata de este Armonía 2022 de Arínzano, uno de los vinos seleccionados para la festividad de San Sebastián que se pudieron probar en el Restaurante Narru. A su lado, su colega Javier Caneja, anfitrión en esta cita, coincidía en la valoración.
Caneja presentaba este chardonnay navarro como «un viaje a la Borgoña» y la verdad es que no le faltaba razón, porque este vino tiene un estilo muy peculiar, tanto, que es un vino que nos puede acompañar durante toda la comida: «No se queda corto con nada, puede ir perfecto incluso con un plato de carne», ensalzaba.
Mariano Rodríguez se quedaba con su madera muy bien integrada en nariz, fruto de esa crianza en barricas de diferentes usos: «Este Armonía 2022 de Arínzano es un ejemplo de gran vino, con nariz muy carnosa y boca muy sabrosa y cremosa».
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