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Benito Pérez Galdós, fotografiado en Gran Canaria en 1894. Wikimedia Commons
Bacalao a lo Pérez Galdós

Bacalao a lo Pérez Galdós

Gastrohistorias ·

A finales del siglo XIX el escritor canario popularizó entre los periodistas y políticos del Congreso una receta de bacalao gratinado

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Domingo, 20 de enero 2019, 01:09

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Benito Pérez Galdós (1843-1920), el escritor español más popular y admirado del siglo XIX, el célebre autor de los Episodios Nacionales, también tuvo para dedicar páginas a la gastronomía. Siguiendo las directrices de la literatura realista llenó sus novelas de autenticidad y una de ...

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