Hondarribia
Goxoki vuelve a la carga con el concurso de fritadaLa sexta edición del certamen gastronómico tendrá lugar en Arrantzale Auzoa el 27 de septiembre
La sociedad Goxoki recuperó hace unos años el concurso de fritada, en homenaje a Juan José Lapitz. Era el plato que él quería potenciar y ... recuperar y desde Goxoki recuerdan que «es una elaboración típica hondarribitarra con la que los pescadores celebraban sus días festivos señalados y caída en el olvido, que estamos relanzando».
El 'VI concurso de fritada-Memorial Juan José Lapitz' se celebrará el sábado 27 de septiembre en Arrantzale Auzoa, organizado por Goxoki, el Ayuntamiento y Fecoga (Federación de Cofradías Gastronómicas). Están invitadas a participar las sociedades de Hondarribia y otras personas que estén interesadas. De hecho, la ganadora del año pasado, Itxaso Ugartemendia, concursó sin representar a nadie más que a ella misma.
La inscripción se debe realizar en Goxoki o en el número de teléfono 609 88 34 81, antes del 22 de septiembre.
Días después, el sábado 27, cada participante deberá llevar a Arrantzale Auzoa su mesa, cocina, cazuela y demás utensilios que le sean necesarios, así como los ingredientes para su elaboración, salvo la carne, que la pondrá la organización.
A las 11.00 empezará el evento, de 12.00 a 13.30 se desarrollará el concurso y después se proclamará el ganador de la sexta edición.
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