Gente de la ciudad

La hora de tomar el vermut

¿Vermouth, vermut o vermú? Tres palabras para denominar esta bebida que nació en el Piamonte italiano, luego se extendió por todo el país, llegó a Francia y más tarde se impuso como aperitivo en España. La más usada es vermut y participa en las frases «¿Tomamos el vermut?» o «Es la hora del vermut», una forma habitual de citarse a tomar el aperitivo.

La firma Cinzano nos citó ayer en el bar restaurante La Cantina Argentina, en la calle Reyes Católicos 9. Allí presentaron la promoción de Bitter Cinzano, una bebida que los entendidos califican como un sorbo delicioso y un poco amargo. La actriz italiana Claudia Cardinale promocionó en su día la bebida con sus compañeros Sofía Loren, Marcelo Mastroianni, Gina Lollobrigida, Vittorio Gassman y cuantos vieron el anuncio televisivo. Ellos y Luchino Visconti y Federico Fellini se convirtieron en embajadores del entonces y actual aperitivo italiano de moda.

La presentación de la promoción de Bitter Cinzano corrió a cargo del periodista gastronómico Igor Cubillo, acompañado de la ilustradora del folleto, Ane Arzallus, el chef del restaurante La Cantina Argentina, Winston Quinto y Richard Zamora, chef del restaurante Amelia, en el hotel Villa Favorita. Con ellos Claudia Ferrer, representando a Cinzano y el responsable de ventas en Gipuzkoa, Juan Carlos Trujillo.

Ofrecieron datos sobre esta conocida bebida originaria del Piamonte italiano. La promción comienza este sábado y finaliza el 25 de mayo. Ocho son los establecimientos donde se podrá tomar un Bitter y un pintxo a buenos precios.

El Baluarte en la calle Soraluze 1 propone con la bebida el pintxo de txangurro a la Donostiarra. La Bottega, en la calle Prim nº 32, un pintxo crujiente de antxoa. El Itxaropena, de Embletran 16, croquetas. Champiñón velero es el nombre del pintxo de la taberna Karrika, en la calle 31 de agosto. El bar Malandrino, en la avenida de Zarautz nº 2 ofrece una creación italiana: fiori de zucca. El restaurante La Perla, en el paseo de La Concha, se ha decidido por el pintxo gilda cheese grill. Aceituna verde, guindilla encurtida y antxoa es el pintxo del bar Txurrut en la plaza Constitución 9 y en La Cantina Argentina, en Reyes Católicos 9, el Cinzano acompañará a un pintxo de carne a la brasa.