Una uva «sana y de calidad» permite producir 2.700.000 litros de txakoli de Getaria
La sexta ola de coronavirus ha impedido celebrar este lunes, día de San Antón, el tradicional acto de presentación de la cosecha
a.u.
Lunes, 17 de enero 2022, 17:09
Aunque la sexta ola de la pandemia ha impedido que este lunes, día de San Antón, se celebre en Getaria el tradicional acto con el que se presenta la nueva cosecha de txakoli, quienes quieran probar los nuevos caldos ya pueden hacerlo tras su llegada al mercado.
Es el fruto de una cosecha de uva «sana y de calidad» que ha dado lugar a un txakolí típico de Getaria, «de grado medio 11º y acidez marcada y equilibrada», según ha informado el Departamento de Desarrollo Económico, Sostenibilidad y Medio Ambiente.
Esta cosecha se han producido 3.974.000 kilos de uva que ha dado lugar a cerca de 2.700.000 litros de txakoli (2.461.000 litros de blanco, 230.600 litros de rosado y 6.540 litros de tinto).
A pesar de que la producción de 2021 ha sido un 10% inferior a la cosecha de 2020, desde el Gobierno Vasco destacan que los datos de comercialización «han sido buenos», llegando a las cifras de 2019.
Las exportaciones de txakoli crecen un 30%, con Estados Unidos como principal mercado
Respecto a la exportación, ha aumentado en un 30%, pasando de los 423.200 litros exportados en la campaña 2019-2020 a los 574.125 litros en la última campaña. Este incremento se debe «al gran esfuerzo» que realizan las bodegas por abrir nuevos mercados. EE UU sigue siendo el principal país de destino con un 65% del total, seguido por Francia (6,5%), Reino Unido y Noruega con un 5,2% y Suecia y Japón con un 4%, aproximadamente.
Actualmente, la Denominación de Origen Getariako Txakolina cuenta con 443 hectáreas de viñedo inscritas y 36 bodegas.
