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Unai Astigarraga observa su lote de angula, el único pescado fuera de Deba (en Butrón, Bizkaia) y el que más dio en el peso de Getaria: 2,222 kilos. FOTOS LOBO ALTUNA
La angula ya se cotiza en la lonja de Getaria

La angula ya se cotiza en la lonja de Getaria

Los anguleros estrenan la venta en subasta, que alcanza un precio medio de 512 euros el kilo para unas capturas escasas por las malas condiciones de meteorología, luna y mar

Sábado, 4 de enero 2025, 01:00

Beñat Olaskoaga lleva 17 años trabajando en la lonja de Elkano Kofradia de Getaria. Casi podría calcular a ojo el peso del pescado que ... les llega a la báscula, y no se equivocaría demasiado. Pero hoy siente una pizca de tensión: los anguleros vascos se están estrenando con la venta en subasta –posible solo en Getaria o Santurtzi– a la que obliga la reciente profesionalización de la actividad, y él ve muchas caras nuevas. «A los pescadores de toda la vida –cuenta– los conoces a todos cuando vienen con antxoa o berdel, y tienes ya confianza en el trato. Al angulero, aún no; ellos mismos tampoco conocían el proceso». De ahí esa pizca de inquietud en un ambiente de por sí distendido. Tampoco hay tanta angula como para ponerse nerviosos.

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