Receta de tiramisú exprés

Ponemos en un bol la nata para montar fría de la nevera. Batimos hasta montarla con la ayuda de unas varillas eléctricas. Reservamos la nata.

En otro bol mezclamos el queso mascarpone, el azúcar glacé, la vainilla y 60 ml de café solo. Mezclamos todo con las varillas. Una vez tengamos todo bien integrado, añadimos la nata montada y la incorporamos con movimientos envolventes. La metemos en una manga pastelera y ya podemos montar el tiramisú.

Mojamos las soletillas en el café frío, por las dos caras. Colocamos una fila de tres en un plato y añadimos el relleno con la manga pastelera en sentido inverso a la posición de las soletillas. Ponemos una capa más de soletillas mojadas en café y otra capa más de relleno. Cubrimos con cacao en polvo. El tiramisú se puede comer al momento o esperar al día siguiente porque estará mejor.