Receta de taco de bonito con piperrada
Taco de bonito con piperrada de Sagastume (2 personas)
Lunes, 4 de julio 2022
Receta realizada por Sarten y Cazo
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tiempo-preparacion
10'
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tiempo-coccion
20'
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tiempo-total
30'
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comensales
2 personas
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calorias
327 Cal / ración
Categorías
Plato principal
Cocina Vasca
Ingredientes
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300 gr de bonito del norte
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Aceite de Oliva Virgen Extra de
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Escamas de
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2 pimientos verdes
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1 cebolla
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Salsa picante (opcional)
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Menaje y utensilios de cocina de
Preparación
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1
Preparación de la piperrada
Cortamos en tiras finas el pimiento y la cebolla y los sofreímos en la sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal.
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2
Preparación del bonito del norte
Ponemos los tacos de bonito del norte en una sartén bien caliente con un toque de AOVE y marcamos por todas sus caras. No hacerlo demasiado tiempo para que quede jugoso por dentro.
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3
Emplatado
Colocamos la piperrada en la base del plato y sobre ella un taco de bonito. Culminamos con unas escamas de sal y un chorrito de AOVE por encima.
