Receta de pintxo moruno
Un entrante perfecto para comer en buena compañía. Ideales para comidas entre amigos o acompañar con una película.
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Tiempo de preparación
20 min.
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Tiempo de cocción
10 min.
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Tiempo total
24 horas
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Comensales
4
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kcal por ración
580
Categorías
Carnes
Ingredientes
Elaboración
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A continuación los pasos para preparar pintxos morunos
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1
Forma el mejunje
Mezcla cebolla, ajos, perejil y todas las especial con el aceite y tritura hasta conseguir un mejunje de color anaranjado/marrón claro. Importante que no queden grumos
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2
Corta la carne
Deshuesa la carne (en caso de que sea necesario) y corta en tiras para después hacerlo en dados de unos 1,5cm.
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3
Pon a marinar
Junta la carne con el mejunje y remueve hasta que esté completamente embadurnada. Deja marinando en la nevera 24 horas. (Puedes cocinarla a la hora, pero cuanto más tiempo la dejes, más sabor cogerá la carne.)
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4
Ensarta
Saca la carne marinada de la nevera y ensarta los dados de carne en palillos formando las brochetas.
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5
Termina y sirve
Cocina a fuego fuerte hasta que estén bien dorados y sirve.
