Lenguado a la menier de menta

Ingredientes:

• Lenguado de Sagastume

• Almejas de Sagastume

• 80gr de Mantequilla

• Harina

• Limón

• Manojo de menta

• Sal

Paso a paso:

1. 1

   Nos acercamos a la pescadería Sagastume y compramos un lenguado limpio y unas almejas

2. 2

   Le quitamos la parte de la piel oscura (opcional) y le ponemos sal

3. 3

   Cocinamos el lenguado en la plancha y reservamos en una bandeja

4. 4

   En una sartén abrimos las almejas al vapor y las retiramos

5. 5

   En el jugo de las almejas derretimos la mantequilla

6. 6

   Agregamos una cucharadita de harina y movemos bien

7. 7

   -Incorporamos el zumo de un limón y mezclamos hasta integrar bien los tres ingredientes

8. 8

   Apagamos el fuego y añadimos la menta cortadita

9. 9

   Esparcimos la salsa sobre el lenguado y ponemos las almejas encima

10. 10

    Preparamos una barra de pan porque falta te va a hacer