Receta de hamburguesa con salsa Big Mac de Txogitxu
Ingredientes y elaboración de la receta de hamburguesa con salsa Big Mac de Txogitxu de Sartén y Cazo
Lunes, 6 de junio 2022
Receta realizada por Sarten y Cazo
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tiempo-preparacion
20'
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tiempo-coccion
5'
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tiempo-total
25'
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comensales
1
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calorias
360 cal / ración
Categorías
Carnes
Ingredientes
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Hamburguesa de vaca con queso del País Vasco de
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Pan de hamburguesa tipo Brioche
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2 lonchas de queso del Pais Vasco
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2 láminas de pepinillo
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2 cucharadas de ketchup
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2 cucharadas de mostaza
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2 cucharadas de mayonesa
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2 rodajas de tomate
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1 hoja de lechuga de caserío
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5 gr de mantequilla
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10 ml de agua
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Menaje y utensilios de cocina de
Paso a paso
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1
Preparación de la salsa
Cortamos el pepinillo muy pequeño y hacemos una salsa mezclándolo con el ketchup, la mostaza y la mayonesa
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2
Preparación del pan
Abrimos el pan y lo untamos con un poco de mantequilla y lo pasamos por la plancha
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3
Preparación de la carne
Por sugerencia de Txogitxu, sacar la carne de la bandeja y oxigenar en la nevera de 5 a 10 minutos antes de cocinar. A continuación, en una sartén bien caliente sin aceite, cocinamos la carne dos minutos por cada lado a fuego alto. Al darle la vuelta pondremos encima las 2 lonchas de queso, echamos un chorrito de agua y colocamos la tapa. Este paso es para que el queso por el efecto del vapor se derrita rápidamente.
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4
Emplatado
Sobre el pan colocamos los ingredientes en el siguiente orden: salsa, lechuga, hamburguesa con queso, más salsa, tomate y pan.
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