Polka: 'Pelatinta', una fusión excelente

En la plaza Sarriegi se encuentra Polka, una tasca moderna que, inaugurada el pasado mes de abril, cuenta con un aire donostiarra, canalla y divertido. Su propuesta gastronómica es clara: recetas clásicas de la tierra con toque personal. Cabe destacar su propuesta de txiprones 'Pelatinta', una deliciosa elaboración que fusiona los dos estilos estrella de preparar un producto de primera calidad, que se presenta guisado en su tinta sobre un revuelto encebollado.