Viña Monty Viura 2018: un vino equilibrado que bien merece tener de guarda

El Restaurante Narru acoge una cata en la que los vinos blancos de Rioja son los protagonistas. En el céntrico restaurante donostiarra se dan cita cuatro sumilleres de algunos de los espacios gastronómicos más relevantes de nuestro territorio. Javier Caneja (Narru), Lucía Marcilla (Arzak), Martín Flea (Ibai) y Tiago Amores (Asador Olivi) comparten mesa para analizar Viña Monty Viura 2018.

Caneja es el encargado de presentar este vino: «Un Reserva de 2018 100 % viura, de Rioja Alta. Con buena crianza en barrica, con volumen, se nota la parte láctica». Fea recuerda que «son dos parcelitas que unifican, pero que vinifican por separado». Con un viñedo situado a una altitud de 650 metros, Marcilla explica que «se nota la presencia de la madera, pero es fresco, tiene salinidad y es seco en boca». Para Amores es un vino que «tiene cuerpo, untuoso, que va bien con carnes blancas y arroces», a lo que Flea añade «la caza de pluma». Además, todos coinciden en que se trata de un vino con una acidez muy correcta, muy equilibrado. La puntilla la aporta Flea: «Es un vino para tener de guarda y esperar cinco años».