La clave es el optimismo de Hilario Arbelaitz

Al igual que el que protagonizarán Real Sociedad y Paris Saint Germain este martes en Anoeta, el de la cocina guipuzcoana y la francesa es también un duelo de altura. Y si el equipo de Luis Enrique cuenta con estrellas mundiales como Mbappé, la gastronomía del país galo cuenta con referentes mundiales como las ostras con champán, una combinación a la que no es fácil ganar.

Para 'analizar' a este rival de la cocina guipuzcoana, nadie como Hilario Arbelaitz. «Es un placer estar aquí y probar dos productos imprescindibles de su cocina, como son las ostras, Sorlut en este caso; y el champán Lanson», explica el cocinero recientemente retirado ante la atenta mirada de Ainhoa Velasco, colaboradora de 'A Mesa Puesta'. «Lo único que queremos es dedicárselo a la Real Sociedad, por todos los éxitos que han tenido en estos últimos cinco años, que han sido maravillosos; y para que contra el PSG demos un pequeño recital y sigamos adelante en la Champions League», señala este confeso realista. «Aupa Real, beti ta aurrera!», exclama el oiartzuarra.

La propuesta de la cocina parisina está formada por las ostras Daniel Sorlut, una garantía de calidad. No en vano, es la firma por la que apuestan muchos de los grandes cocineros de nuestro territorio. Para el brindis, el champán Lanson Brut Black Label es también una gran opción. Con mucho carácter, esta referencia de la casa fundada en 1760 es, según dicen, el champán de la Casa Real Británica. Soñemos, pues, con una final en Wembley, Londres, y un brindis en esta ciudad británica con este champán francés.