2025, otro año en el que hay mucho que celebrar

De un brindis a otro. Así culmina este año 'A Mesa Puesta', que invitó a este último encuentro a Paloma Enríquez, directora de Cebanc, y a Kote Bernal, directora de comunicación y servicios del centro formativo donostiarra, un centro que el año que viene cumplirá 50 años. Por esta razón, «es un año muy especial para nosotros», explica Kote, quien avanza que van a ser varios los eventos y actividades organizadas para dar visibilidad a esta efeméride.

A lo largo de estos años, «han sido miles de alumnos los que han pasado, más de 50.000», detalla Paloma, quien se muestra «orgullosa de tener algunos de ellos en los locales más prestigiosos o con sus propios negocios (Andoni Luis Aduriz, Pablo Loureiro, Roberto Ruiz, David de Jorge…)». Kote detalla que «a lo largo del año formamos a unos 300 camareros, cocineros y profesionales del sector de la hostelería y hotelería». No es un tema menor, toda vez que hay «mucha necesidad» de personal y su trabajo, en este sentido, resulta determinante para poder ejercer de enlace con las empresas y aportar un alumnado bien formado.

De cara a las celebraciones que se avecinan, adelanta que «la primera sorpresa será en Nochevieja», pero no el único: «A lo largo del año haremos diferentes apariciones y eventos. Son muchos años, es una fecha muy simbólica para nosotros y queremos celebrarlo a lo largo de todo el año».