Bailara Restaurant

En Bailara Restaurant disfrutarás de cocina de autor en un ambiente íntimo. Dentro de un edificio histórico, rodeado de un precioso valle y con una sala de tan solo cinco mesas, es el escenario perfecto para disfrutar de una experiencia gastronómica auténtica. Cocina creativa bajo la dirección del chef Enrique Fleischmann y el sello personal de su jefe de cocina, el azpeitiarra Julen Galarraga.

Recomendado por la Guía Michelin y con un sol Repsol, en su menú degustación encontrarás un homenaje a la naturaleza, adaptando los platos a los productos de temporada y donde el sabor es el auténtico protagonista.

No Se Pierda: Sus verduras de temporada, como los espárragos a la parrilla con salsa sabayón y pipas de calabaza; o su solomillo de vaca vieja, mole, maíz y milhojas de patata y grasa de txuleta.