Asador Olivi

Una de las grandes aperturas de 2023. De la mano de Napoleon Lertxundi, y ubicado en el el caserío adyacente a la sidrería Saizar, este asador lleva la materia prima por bandera. En este proyecto el equipo de profesionales es fundamental. En cocina, el buen hacer de Iosu G. Beraza asegura platos bien elaborados; en la parrilla, un maestro como Pako Aldapaga; y en sala, dos metres como Atxen Guruzeta y Gorka Silvan.

Razones más que de sobra para acercarse a Usurbil y comprobar como están triunfando todos los productos y elaboraciones que están llegando a la mesa de los comensales.

No Se Pierda: Pescados a la parrilla (rodaballo, besugo...), txuleta rubia gallega a la parrilla, revuelto de hongos, productos de temporada (guisantes lágrima), steak tartar prémium.