Amelia Restaurant

Amelia es un restaurante con dos estrellas Michelin dirigido por el chef Paulo Airaudo, que se encuentra en el Hotel Villa Favorita, situado en la bahía de La Concha. Dispone de una cocina abierta en la que se puede apreciar las elaboraciones realizadas. La sala consta de una barra y tres mesas. Un lugar para disfrutar de la creatividad adaptada a un exquisito menú de temporada.

La filosofía de trabajo se centra en la utilización de materias primas de temporada y sostenibles y en la revalorización de productos olvidados. Trabaja principalmente con pequeños productores que comparten los valores y que visitan los mercados para proveernos diariamente de productos frescos y de primera calidad. La bodega del sumiller comparte la misma filosofía.