San Sebastian Gastronomika 2023
David Silva brilla con sus vinosEl exjugador de la Real y Jonatan García muestran la diversidad de la región con seis caldos de las bodegas Tamerán y Suertes del Marqués
«Demuestran el contraste de Canarias. Es lo que venía buscando con esta cata. Me gustan los vinos de donde son, que no se maquillen. Y estoy contento porque lo hemos demostrado». David Silva ha resumido este lunes por la tarde así la degustación de caldos que guió Jonatan García. Y es que ambos trajeron vinos de la bodegas Tamerán –proyecto del exjugador de la Real– en Gran Canaria y Suertes del Marqués en Tenerife. «Siendo vinos de una misma región, Canarias, el clima y la tierra influyen en ellos», ha remarcado García, que elabora las producciones de ambas bodegas bajo el mismo ideario: respetar la variedad.
Publicidad
Quienes han tenido la suerte de participar en esta cata degustaron seis vinos: tres de Tamerán y otros tres de Suertes del Marqués. El festival ha arrancado con un caldo elaborado con malvasía volcánica para continuar con otro Marmajuelo y finalizar esta parte con un baboso blanco, que han sido la demostración de lo que quiere elaborar el gran centrocampista canario.
La segunda parte ha constituido en una cata de tres vinos de Suertes del Marqués elaborados con listán blanco. Unos caldos elaborados en una zona con mayor precipitación y temperaturas más bajas. Dos bodegas, tres vinos, un contraste de Champions.
Suscríbete los 2 primeros meses gratis
¿Ya eres suscriptor? Inicia sesión