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Un padre y su hija realizan la compra en un supermercado. DV
Un donostiarra puede ahorrar 1.183 euros al año comprando en el supermercado más barato

OCU

Un donostiarra puede ahorrar 1.183 euros al año comprando en el supermercado más barato

Un estudio de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) revela que los precios de alimentación registran una subida histórica tras dispararse de media un 14,1% en el último año y hasta un 30,8% en los últimos dos

Mikel Madinabeitia

San Sebastián

Jueves, 28 de septiembre 2023, 12:39

¿Cuánto dinero te puedes ahorrar al año si realizas la compra en un supermercado o en otro? Quizá tienes la costumbre de hacer la compra siempre en el mismo establecimiento por comodidad o por cercanía con los empleados o porque te gustan sus alimentos. O quizá eres de los que siempre has mirado el precio con detenimiento y no te importa recorrer más distancia o cambiar de barrio para comprar.

Teniendo en cuenta que la escalada inflacionista ha afectado de lleno en la cesta de la compra, mirar bien dónde comprar es una costumbre muy recomendable si quieres ahorrar una cantidad considerable a final de año. ¿De cuánto estamos hablando? Pues en San Sebastián, por ejemplo, de un ahorro que supera los 1.100 euros.

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha presentado este jueves su estudio anual de supermercados. Una cita que en el actual contexto, marcado por una escalada inflacionista que ha encarecido la cesta de la compra en un 14,1% en el último año y hasta un 30,8% en los últimos dos en Gipuzkoa, cobra especial importancia.

La OCU, que lleva elaborando este informe desde 1988, ha revisado más 173.392 precios en 1.108 establecimientos ubicados en 65 ciudades por todo el territorio estatal e internet. En su visita ha recabado 155.489 precios de una cesta de la compra compuesta por 236 productos de 16 categorías diferentes que incluyen alimentación fresca (frutas, verduras, carne y pescado), alimentación envasada, productos de higiene y droguería tanto de marcas líderes de fabricante como de marcas blancas.

Con estos datos y con el objetivo de facilitar la comparación entre los distintos establecimientos y poder elegir el más barato, la OCU elabora un índice con los precios recogidos en los diferentes establecimientos, ponderados de acuerdo con el peso de cada producto en el gasto de las familias. Este índice permite de forma sencilla y rápida comparar el nivel de precios de un establecimiento en particular, una cadena, una ciudad o una comunidad autónoma.

Los productos que componen la cesta han visto incrementado su precio en un 14,1% de media desde el último estudio. Se trata de una subida algo menor de la experimentada el año pasado, que fue del 15,4%. Aun así, es la segunda mayor subida de precios en los 35 años del estudio de OCU. En los dos últimos años la subida acumulada en la cesta de la compra es del 30,8% lo que ha impactado profundamente en los hábitos de compra de los consumidores.

Al igual que el año pasado, la subida afecta al 90% de los 236 productos que componen la cesta. Si bien este año las grandes subidas afectan a un número muy variado de productos: suben con fuerza el azúcar (65,7%), la leche condensada (61,4%), las zanahorias (56,1%) y las patatas fritas congeladas (49,7%). Entre los pocos productos que bajan, el aceite de girasol (-39.8%), los plátanos de Canarias (-34,8%), las maquinillas desechables (-22%) y el queso fresco (-21,2%). Las subidas son más acusadas en los productos elaborados y algo menos en los frescos, un sector en el que fueron algo más frecuentes las pocas bajadas de precios registradas.

La subida del nivel de precios afecta a todos los supermercados; sin embargo, no todas las cadenas la han trasladado con la misma intensidad. De acuerdo con los datos del estudio, dentro de las grandes cadenas E. Leclerc (16,8%) Supeco (15,8%), Carrefour Express (15,3%) son las cadenas que más suben. Por el contrario, Eroski City (8,8%), Eroski (8,1%) y la cadena Masymas (8%) son las que menos suben.

La OCU advierte que el gasto en alimentación ha crecido de forma importante tras dos años consecutivos de fuertes subidas de precios. Sin embargo, ese aumento del gasto ha venido acompañado de una pérdida de poder adquisitivo, ya que comprar la misma cesta implica destinar un mayor porcentaje del presupuesto familiar. Ante esto, muchos hogares se han visto obligados a comprar más productos elaborados y menos productos frescos, de modo que la calidad nutricional de nuestra dieta se ha reducido

El ahorro en la cesta de la compra

El estudio de OCU demuestra cada año que es posible ahorrar en la cesta de la compra. El ahorro medio nacional alcanza este año los 1.056 euros. Ha crecido un 6,2% con respecto al pasado, debido al mayor gasto de las familias por la subida de precios, que ha prevalecido frente a la mayor homogeneidad entre establecimientos. Han subido en mayor proporción los baratos que los caros, lo que ha acortado la distancia entre ellos. La OCU recuerda que este ahorro medio supone un 17,5% del presupuesto que un hogar medio destina a la cesta de la compra.

Sin embargo, no todos los consumidores tienen esta posibilidad. La OCU advierte que hay notables diferencias entre ciudades debido a la mayor o menor amplitud y diversidad de oferta, y no tanto con el nivel de precios. El máximo ahorro anual posible se puede conseguir en Madrid donde alcanza los 3.928 euros. Le siguen, Gijón (1.871 euros) Valencia (1.815 euros) y Zaragoza (1.773 euros). Por el contrario, los ciudadanos de Cuenca son los que menos posibilidad de ahorro tienen, ya que la diferencia entre el establecimiento más caro y el más barato en su ciudad solo es de 430 euros. Le siguen Puertollano (507 euros) y Cartagena (508 euros). En el País Vasco los ahorros varían mucho según la ciudad: 571 euros en Bilbao, 572 euros en Barakaldo, 594 euros en Vitoria, 682 euros en Getxo y hasta los citados 1.183 euros en San Sebastián.

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