El precio del bonito en lonja desciende un 25%, el más bajo en siete años
Las cofradías de Gipuzkoa hacen un balance «positivo» de la costera por las buenas capturas, pese al 'pero' de la caída de la cotización
Itxas Kofradia, representantes de las cofradías de los puertos guipuzcoanos, ha realizado este lunes un balance oficial de la costera del bonito. Tras señalar que ... se ha consumido ya un 78% de la cuota asignada (18.605 toneladas), ha calificado de «positiva» la campaña aunque con un 'pero': Los precios a los que se está pagando el pescado en lonja están siendo de media un 25% inferiores al año 2022 y es el precio medio más bajo registrado en Gipuzkoa de los últimos 7 años. La entidad pesquera no ha querido dar datos concretos de precios pero en esta campaña se han mantenido en torno a los 3,20-3,30 euros, algo menos que los 4,25 pagados de media el ejercicio anterior, e incluso que los 3,75 de 2021, según fuentes de la cofradía.
Una de las razones que aducen las cofradías son las dificultades que atraviesan las conserveras, principales compradoras de bonito, debido al alza del aceite por la sequía y las dificultades en las cosechas de este producto, y que están tirando de stock, explican.
El dato
3,30
Precio medio del kilo de bonito en lonja en lo que va de costera de esta especie durante este verano, frente a los 4,25 euros el kilo pagados de media en la campaña de 2022 o los 3,75 de hace dos ejercicios, según fuentes de las cofradías guipuzcoanas.
Como avanzó este periódico el viernes, la previsión de las cofradías es que la costera volverá este año a llegar hasta septiembre, como en 2022, tras un periodo de cuatro años en el que ya había finalizado para esta semana del año. Ayer lunes se vendieron cerca de 400 toneladas en las lonjas de Euskadi, llegándose así al 78% fijado para este 2023. La flota de cebo vivo está pudiendo trabajar a distancias lo suficientemente cercanas como para poder hacer mareas cortas y venir a descargar, en la mayoría de los casos, a las lonjas de Euskadi. Para la flota de cacea, por el contrario, el bonito se encuentra algo más alejado este año y no siempre puedan realizar sus descargas en puertos de Euskadi.
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Con las precauciones obligadas por lo imprevisible de la mar, Itxas Kofradia atisba que el final de la campaña «no se alargará más de dos o tres semanas» y finalizará a principios de septiembre. La flota artesanal de Euskadi valora de manera positiva la campaña en cuanto a volumen de capturas, lo que vuelve a demostrar «la buena situación del stock del bonito del norte». Itxas Kofradia recuerda que el bonito de bajura se puede identificar en las pescaderías con facilidad por la etiqueta de Eusko Label.
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