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Con el objetivo de promocionar el patrimonio cultural y gastronómico de la localidad y de impulsar los productos locales, el Ayuntamiento de Urnieta volverá a organizar, junto con la colaboración de las sidrerías del municipio, el acto de apertura de la temporada del txotx por segundo año consecutivo. La ceremonia contará con un invitado de lujo, el urnietarra Ignacio Tanco, ingeniero de la Agencia Espacial Europea (ESA), que será el encargado de realizar el primer txotx. La cita será el 22 de enero en la sidrería Oianume.
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Como cada año, las sidrerías de Urnieta se encuentran ultimando los detalles para dar comienzo a la temporada sidrera que tendrá lugar desde mediados de este mes hasta finales de abril.
La tradición sidrera, «parte de nuestra riqueza cultural y gastronómica» afirman, atrae a miles de personas a los diversos establecimientos existentes y en Urnieta se cuenta de tres de gran calidad: Oianume, Altuna y Eula.
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