«Empezamos desde cero y hemos vivido todo desde el inicio»

Jesús Mari Benítez y Néstor Errasti nos cuentan su experiencia de estas últimas semanas en las parcelas tolosarras de Santa Lucía: «Llevaba en paro tres años y me apunté a un curso de Lanbide de agricultura que lo impartían en las instalaciones de Fraisoro. Nos comunicaron que iban a sacar unas parcelas a concurso y, sin dudarlo, me apunté. Y de esta manera tan natural ha ocurrido todo. Anteriormente, no habíamos tenido experiencia en agricultura, empezamos desde cero y hemos vivido todo el proceso desde sus inicios. Los terrenos estaban sin trabajar, sin tratar. Al llegar empezamos a arar, a preparar la tierra y estamos en la fase de la siembra», dice el andoaindarra Jesús Mari. «Hemos plantado de todo, estamos en una época adecuada y el tiempo, la verdad, está siendo bastante bueno. Miramos al cielo constantemente y hemos empezado a rezar a todos los santos para que todo salga como deseamos. No contamos con el certificado ecológico pertinente porque el terreno debe estar tres años en transformación. Eso sí, debemos dejar claro que a pesar de ello, toda nuestra producción es totalmente ecológica», añade el pasaitarra Nestor Errasti.