Julen Arburua repite como campeón de campeones en Ordizia

Logró una buena puntuación con su queso ahumado, «con buen aspecto exterior, magnífica textura, un excelente olor con un punto de ahumado y un gran sabor», destacaba Patxi Pérez Elortondo mientras el pastor de Lekaroz recibía los parabienes de su queso que, según contó, fue «elaborado pocos días después del que presentamos al concurso de Euskal Herria que se celebró aquí mismo, pero en esa ocasión no tuvimos tanta suerte como hoy», reconocía Arburua.

Julen inmerso en estos momentos en las labores propias que le otorga su nuevo título de padre, reconocía que este no le eximía de cumplir con su trabajo con el rebaño, aunque reconocía que «en estos momentos estamos un tanto relajados. En un par de semanas comenzarán a parir las ovejas y después, tocará ordeñar y elaborar el queso».

Más que ese trabajo Arburua estaba preocupado por la situación de los pastos tras un verano extremadamente seco. «Los costes se han disparado. Hemos tenido que comprar más forraje que nunca ante la falta de pasto. Eso nos ha supuesto una gran inversión y gasto para mantener alimentados los rebaños, mientras que el precio del queso no lo hemos podido subir demasiado».

El título de campeón de campeones animaba al pastor navarro a seguir adelante, aunque insistía en que «ya veremos como va la próxima campaña. Esta no nos podemos queja, pero la cosa no va a estar fácil para nadie».

Julen Arburua recibía el gran premio ordiziarra de manos del alcalde de la localidad goierritarra, Adur Ezenarro, y Raul Pérez Iratxeta, director de Calidad e Industrias Alimentarias del gobierno Vasco. El segundo puesto del certamen se lo llevó el segurarra Eneko Goiburu, que recibió su premio de la concejal local Maitane Alvarez y Arantxa Ariztimuño, directora General de Montes y Medio Natural Diputación Foral de Gipuzkoa. El tercer puesto fue para la también goierritarra afincada en Ilarduia Eli Gorrotxategi, que recibió el galardón de manos de Felix Ajuria, presidente de la denominación de origen Idiazabal y Jesus Mari Ormaetxea, gran maestre de la Cofradía del Queso Denominación Origen Idiazabal.

Al gran premio de quesos 'Ordizia Txapeldun' optaban además los pastores y elaboradores antes mencionados Ricardo Remiro Aguirre ganador de 2013; Karmele Murua (Segura); Jon Etxebarria (Zeanuri); Joseba Insausti (Ordizia) Jose Luis Odriozola (Aia) y Patxi López de Uralde (Larrea).