El lehendakari inaugura las nuevas instalaciones de la quesería Agour Etxea de Lizartza

El lehendakari Iñigo Urkullu ha inaugurado este sábado las nuevas instalaciones de la quesería Agour Etxea de Lizartza, ganadora en dos ocasiones del prestigioso concurso World Cheese Award y que cumple 40 años. En el acto, al que han acudido autoridades públicas y representantes de la Casa Agour, Urkullu ha sido nombrado protector de la cofradía del queso Guilde Internationale des Fromages.

El lehendakari ha puesto en valor el modelo de alimentación «sana y atractiva» en un proyecto «ejemplar» como el de Agour, basada en la leche de oveja, «de especial importancia en el País Vasco». «Se lo debemos a los pastores poder disfrutar de una leche de oveja de gran calidad», ha aplaudido. Además, ha subrayado que el pastoreo «cumple varias funciones en nuestra sociedad: ambas relacionadas con la economía; pero también con el paisaje, la cultura o el cuidado del medio ambiente».

Urkullu ha destacado que la Casa Agour nace para «impulsar el sector del pastoreo y la leche, para ofrecer productos lácteos de calidad, así como para potenciar nuestra cultura, forma de vida, desarrollo e identidad. Pasado y futuro, naturaleza y producción, pastoreo y diversificación de productos lácteos, confluyen en esta Casa. También, Iparralde y Hegoalde de nuestro País».

Asimismo, el presidente del Ejecutivo vasco ha afirmado que «la rentabilidad es fundamental para asegurar el futuro del sector lácteo reconciliando la aceptación social» y ha incidido en que esas dos bases «también confluyen en este nuevo proyecto».

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