Nacho Manzano, pasado y futuro
Jueves, 11 de octubre 2018, 09:01
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Nacho Manzano siempre sorprende. Ayer quiso hacer un homenaje a los 25 años de Casa Marcial, su restaurante en Arriondas, y a su madre y hermana. Así que elaboró un revuelto de cebolla pochada y queso cabrales sobre tortos de maíz, entre otras preparaciones. «Detrás de cada plato hay una historia», recordó el chef, que protagonizó el «momento asturiano» junto a Marcos y Pedro Morán.
