Un emblemático local de Irun reabre sus puertas hoy con música en directo

El histórico Casino de Irun vuelve a abrir sus puertas este viernes con una propuesta renovada que busca convertirse en referente de la hostelería local. La inauguración, a las 19.00 horas, estará acompañada por la música del grupo Remember y marcará el inicio de una nueva aventura para Antonio Natalio, sumiller italiano afincado desde hace años en la comarca del Bidasoa.

El restaurante del Casino apostará por una cocina tradicional con productos de calidad: carnes selectas, pescado fresco y un guiño a las raíces de Natalio con productos italianos. También quiere recuperar las tostas del bar Tino. También el hostelero quiere dar importancia al bar y a sus pintxos, no solo al restaurante.

El Casino no es el único proyecto en marcha. En apenas dos semanas, Natalio abrirá el Sardara en Hondarribia, de la mano de una empresa española de vending. Tras un lavado de cara, el local buscará atraer no solo a turistas, sino también a la clientela local con pintxos, barra dinámica y un cocinero de Hondarribia al frente de la oferta gastronómica.

Natalio no es un desconocido en la hostelería irundarra. En 2018 abrió el bar Tino en la calle República Argentina. Un año después llegaría el Bohemian en la calle Mayor, y en 2020 asumió el reto de gestionar el emblemático Gaztelumendi, templo de los famosos picantes y quesos irundarras.

La pandemia obligó a cerrar Tino y Bohemian, pero Natalio decidió volcar sus esfuerzos en el Gaztelu. Su fórmula, asegura, se basa en cuidar al equipo y en una atención al cliente impecable. «La materia prima puede comprarse buena, pero el trato es lo que marca la diferencia», afirma. Dos de los camareros que lo han acompañado en esa filosofía serán ahora los responsables del nuevo Casino.

Temas

• Hostelería
• Irun