La cuna de la txuleta, las alubias y mucho más

Tolosa es uno de los enclaves que explican la influencia de la gastronomía en el territorio. Producto local, respeto al mismo y mucho conocimiento hacen de la localidad guipuzcoana una parada indispensable para los amantes de la buena cocina.

Conocidos por todo el mundo son sus asadores, con Casa Julián o Casa Nicolás como grandes exponentes. Sus txuletas son envidiadas en cualquier rincón del planeta. Como el Asador Burruntzi, tan querido por sus vecinos, el Botarri o el Sausta.

Qué decir de sus alubias, autóctonas, con sello Eusko Label. Disfrutar de un plato de cuchara como este es un lujo en cualquiera de los innumerables restaurantes de la localidad tolosarra. También la juventud llega con fuerza de la mano del Ama Taberna.

Pero no hace falta sentarse en un restaurante para comer bien en Tolosa. Los pintxos del Ikatza, Orbela, Jokel, Bidebide, Agustín-Enea o K-2 son opciones más que interesantes para picotear con amigos y familiares.