Receta de T-Bone con salsa macha
Ingredientes y elaboración de T-Bone con salsa macha de Txogitxu
Receta elaborada por Sartén y Cazo.
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Tiempo de preparación
10 min.
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Tiempo de cocción
25 min.
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Tiempo total
35 min.
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Comensales
2
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Calorías
419 Cal / ración
Categorías
Carne
Ingredientes
Preparación
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A continuación los 3 pasos para la preparación de T-Bone con salsa macha de Txogitxu
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1
Preparación de la salsa macha
Cortamos los ajos en rodajas y quitamos las pepitas de todos los pimientos. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra doramos los ajos a fuego medio. Sacamos los ajos y añadimos los chiles removiendo constantemente para que no se quemen durante un par de minutos. Añadimos entonces el sésamo y los cacahuetes. Ponemos todo en un vaso batidor, añadimos sal y trituramos con la batidora.
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2
Preparación del T-Bone
En una plancha muy caliente ponemos un chorrito de aceite. Ponemos la carne y la cocinamos por cada lado un total de 2 minutos por centímetro de grosor que tenga la carne. La nuestra era de 3 cm por lo que cocinamos 6 minutos por cada cara.
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3
Emplatado
Colocamos la carne sobre una tabla, echamos sal en escamas y ponemos un poco de salsa macha sobre la carne. Probar antes la salsa porque es muy picante. Acompañamos con unos canónigos.
