Recetas
Receta de nigiri de atún tataki de Hideki Matsuhisa
Ingredientes y elaboración de la receta de nigiri de atún tataki con demi glacé de atún y pimienta negra de Hideki Matsuhisa del Restaurante Koy Shunka
Martes, 12 de octubre 2021, 08:31
Ingredientes:
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Atún
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Arroz
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Pimienta negra
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Soja
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Sésamo molido
Elaboración:
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1
Asar los filetes de atún untados en soja
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2
Preparar dos bolas de arroz de sushi con el sésamo molido.
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3
Poner sobre ellos el atún asado.
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4
Salpimentar.
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