Receta de korma de pollo de David de Jorge

Ingredientes para 4 personas:

• 750 g de muslos de pollo deshuesados, sin piel

• 1 cebolla roja en tiras finas

• Pasta korma

• 1 lata de leche de coco sin azúcar

• 1 pizca de almendras fileteadas

• 1 yogur natural cremoso

• Zumo de limón

• Aceite de oliva y mantequilla

• Agua

• Sal y pimienta

• Arroz blanco hervido como guarnición

Elaboración:

1. 1

   Trocear el pollo.

2. 2

   Dorarlo en aceite + mantequilla, salpimentado.

3. 3

   Añadir la cebolla roja y rehogar.

4. 4

   Una vez bien rehogado y coloreado, añadir la pasta korma + almendras + leche de coco + pizca de agua, salpimentar.

5. 5

   Guisar a fuego suave durante 5-10 minutos.

6. 6

   Rectificar el sazonamiento + limón + yogurt.

7. 7

   Servir con el arroz.