Feria y ruta de pintxos en la Semana del Tomate
El tomate 'rosado' de Aretxabaleta volverá a ser el protagonista sobre el que rondarán las actividades organizadas
JOXEBI RAMOS METOLA
Jueves, 8 de septiembre 2022, 00:14
La presentación de la Sexta Semana del Tomate celebrada este miércoles, rondó en torno a la figura del 'rosado' de Aretxabaleta, con el que se realizarán diferentes actividades con este cada vez más preciado producto hortícola. En la presentación estuvieron la concejala de Cultura, Ainhoa Cabero; las técnicos de la asociación de Desarrollo Rural-Deba Garaia, Agurtzane Díaz, y del área de Turismo de la Mancomunidad de Debagoiena, Maider Etxaide, así como tres representantes de los bares que participarán en la ruta de los pintxos: Iñigo Pagaldai, del bar Mugi; Emiliano Ferrero, del bar Exprex y Amaia Gastañaga, de Iosu Harategia.
Cabero comentó que «es una suerte tener un producto tan bueno como el tomate rosado de Aretxabaleta, es un honor los premios que ha recibido y animo a la gente a participar en la feria del domingo». Etxaide señaló que «hemos apoyado desde la Mancomunidad esta interesante iniciativa». Este año debido a la coincidencia de varias fiestas durante la presente semana «no se han organizado otros eventos que habitualmente se realizan», señalaba Díaz.
Lo que sí se pone en marcha desde hoy y hasta el domingo es una nueva Ruta de Pintxos del Rosado de Aretxabaleta. En esta ocasión serán seis los establecimientos hosteleros que participarán en la misma y que ofrecerán pequeñas exquisiteces elaboradas con la variedad atxabaltarra y que podrán degustarse en los mismos.
El elaborado por el bar Exprex será un pintxo que llevará mermelada de tomate con mousse de foie y maíz partido; el Gurea: tosta de tomate con queso azul, escamas de sal, guacamole picante con anchoilla y nuez picada; el Dagda: crema de patata dulce con toque alioli, acompañada de tomate de Aretxabaleta y viruta de jamón ibérico; el Taberna Berri: brocheta de gambas con vinagreta de aguacate y tomate de Aretxabaleta; Iosu harategia: quiche de tomate, queso y albahaca y en el Mugi: pan tostado alioli con tacos de jamón, tomate de Aretxabaleta y anchoa.
Quince puestos
En los quince puestos de la feria, única en Euskadi dedicada al tomate, se ofrecerán además de tomates, verduras, frutas, queso, carne ecológica, zumos, miel, repostería sin gluten, pastel vasco y otros productos. El programa incluye también un taller de extracción de semillas que impartirá el experto Marc Badal a las 12.00.
