Los sandwiches contaminan lo mismo que 8 millones de coches

Según un estudio de la Universidad de Manchester el consumo anual de sandwiches en el Reino Unido tiene el mismo impacto en el medio ambiente que el uso de más de 8 millones de coches.

Según la Asociación Británica del Sandwich (BSA), cada año se consumen 11.500 millones de sandwiches en el país. De estos la mitad se venden en comercios por lo que habitualmente tienen que ser transportados, van empaquetados en envoltorios desechables y además deben ser conservados en frigoríficos.

En total se genera una media de "9,5 millones de toneladas de dióxido de carbono equivalente al uso anual de 8,6 millones de coches" explicó la profesora Adisa Azapagic.

Durante el estudio se investigaron más de 40 tipos de bocadillos para determinar cuáles eran los más perjudiciales. Determinaron que los peores para el entorno son los de carne de cerdo (bacon, jamón o salchichas) y aquellos que contienen queso o gambas.

En cuanto al sandwich, el que produce más impacto es el de huevos, bacon y salchicha que se vende en las tiendas, cuyo proceso de principio a fin repercute lo mismo que un auto circulando 19 kilómetros. Por otra parte el menos contaminante es el de jamon y queso hecho en casa.

Los investigadores animan a rebajar la huella de carbono que dejan estos alimentos. Creen que se podría reducir hasta un 50 % si se modificaran las recetas, los envases, la fecha de caducidad y se potenciara su reciclaje. Estiman que se podrían ahorrar casi 2.000 toneladas de residuos al año.