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Fisiogenómica
Miércoles, 8 de enero 2025
Contenido elaborado por: Fisiogenómica
Las fiestas navideñas son ese paréntesis lleno de festines, brindis y sobremesas infinitas. Si después de tantas comidas te sientes más pesado que el árbol de Navidad ¡tenemos la solución! Esa sensación de pesadez, hinchazón, gases, acidez estomacal… no es más que una llamada de atención para retomar el equilibrio y darle un descanso al sistema digestivo.
La respuesta es corta: porque tu estómago ha estado trabajando horas extras. Entre los turrones, los polvorones y esos aperitivos de ``solo un poquito más´´, tu sistema digestivo ha estado bajo presión. La combinación de alimentos más pesados y un ritmo de comidas más desordenado puede hacer que tu organismo se sobrecargue, y la digestión, en lugar de ser ligera, se convierta en una verdadera odisea.
Opta por comidas ligeras: elige alimentos fáciles de digerir, en porciones pequeñas y come despacio.
Mantente hidratado: el agua reduce la hinchazón y favorece el tránsito intestinal
Realiza caminatas ligeras: unos minutos al día pueden estimular tu digestión.
Verduras digestivas: calabaza, calabacín, zanahoria, hinojo, nabo, chirivía y vainas.
Verduras amargas: escarola, rabanitos, endivias o rúcula. Su sabor amargo estimula la vesícula biliar para que libere bilis, un fluido digestivo esencial para la descomposición y absorción de las grasas en el tracto digestivo.
Legumbres: mejor cocinadas con cominos o alga kombu, para evitar gases. Otra opción sería optar por la lenteja roja (sin piel) o la pasta de legumbre.
Kuzu: almidón que actúa como un calmante para el estómago.
Umeboshi: ciruela japonesa que tiene propiedades desintoxicantes.
Frutos rojos (arándanos, frambuesas): son ricos en polifenoles, por lo que tienen propiedades antiinflamatorias que protegen la mucosa intestinal.
Aguacate: excelente fuente de grasas monoinsaturadas.
Semillas de chía: favorecen el tránsito y equilibran la microbiota intestinal.
Plantas medicinales y antiinflamatorias: anís, hinojo, comino, cilantro, cúrcuma y jengibre.
Las enzimas que contienen la papaya y la piña se llaman papaína y bromelaína y ayudan a descomponer las proteínas en aminoácidos, facilitando así la digestión. Una forma de consumirlas sería incorporándolas 20 minutos antes de las comidas principales.
El gluten, presente en cereales como el trigo, ha demostrado inducir la liberación de zonulina, una proteína que regula la apertura de las uniones estrechas y puede aumentar la permeabilidad intestinal. El trigo sarraceno es una alternativa ligera y no inflamatoria.
Incluir lácteos vegetales como la bebida de arroz o los yogures de coco en lugar de los de origen animal puede ser altamente beneficioso para la digestión. La ausencia de lactosa, sumada a su menor contenido en grasa saturada, hace que sean menos irritantes para el sistema digestivo.
Proponemos una semana depurativa tras los excesos navideños para recobrar el equilibrio digestivo y la sensación de energía perdidas a base de desayunar un smoothie que lleve manzana, apio, kale, frambuesas, zumo de arándanos e infusión de manzanilla con caléndula y aloe vera; comida a base de sopa de verdura con apio, hinojo, zanahoria y 30 gramos de arroz rojo hervido con trocitos de pechuga de pollo; y cena crema de verduras que lleve calabacín sin piel, borraja, cebolla roja, ajo, pencas de acelga, aceite de oliva, miso en lugar de sal y un tubérculo como la patata o el nabo.
Mejoran la absorción de nutrientes. En este sentido, el jugo de aloe vera destaca por contener algunas de estas enzimas.
Estas bacterias beneficiosas ayudan a equilibrar la microbiota intestinal, regular el tránsito intestinal y reducir la hinchazón. Están presentes también en alimentos como el kéfir, el yogur, kimchi y el miso.
Repara la mucosa intestinal, siendo útil en casos de inflamación o permeabilidad intestinal.
Todos merecemos disfrutar durante las fiestas, pero recuerda que ¡el mejor regalo que puedes darte es tu bienestar!
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