La importancia de equilibrar los Omegas

La nutricionista Arantza Ezcurdia explica que los omegas 3 provienen principalmente de fuentes vegetales pero hay dos muy importantes que provienen de las algas marinas y los pescados azules: el ácido eicosapentanoico (sustrato de las hormonas antiinflamatorias) y el docosahexaenoico.

Según indica, «el consumo habitual en Omega 3 es bastante bajo por eso, como recomendación, siempre hay que intentar comer tres veces a la semana pescado azul«. El omega 6 en cambio sí tiene un consumo más habitual» porque se encuentra en los huevos, los lácteos o la carne«, asegura.

Respecto a otro tipo de omegas, el Omega 9, Ezcurdia señala que están «muy presentes en el aceite de oliva y el aguacate».

Teniendo en cuenta qué alimentos nos proporcionan qué tipos de Omega, la nutricionista recomienda «controlar el consumo de alimentos que tienen Omega 6 por aquellos que tienen Omega 3 para lograr un equilibrio entre ambos».