San Sebastián se cuela dentro del ranking de ciudades con mayor oferta vegana

El movimiento 'veggie' está en pleno auge, y cada vez son más las personas partidarias por una alimentación basada en vegetales, ya sea por salud, por conciencia ecológica o por llevar un estilo de vida más ético, por lo que muchos están explorando este estilo de alimentación. Pero, ¿qué tan fácil es encontrar restaurantes que ofrezcan estas opciones en las ciudades?. El portal Holidu ha hecho un ranking de las mejores ciudades de España para veganos y vegetarianos y San Sebastián se ha colado entre ellas.

En el estudio se ha analizado el número de restaurantes para vegetarianos y veganos en cada ciudad española en relación con su número de habitantes, cuyos resultados se han obtenido analizando los datos de la plataforma 'HappyCow', un restaurante que numera restaurantes veganos, determinando las diez ciudades más veganas de España.

Cualquiera pensaría que las ciudades de Madrid y Barcelona están arriba en el ranking y no se equivocan, ya que Barcelona figura en la segunda posición con 115 restaurantes, 7.1 restaurantes 'veggies' por cada 100.000 habitantes, aunque es la ciudad gallega de Santiago de Compostela, quien ocupa el primer lugar, ya que cuenta con 8.3 restaurantes 'veggies' por cada 100.000 habitantes. Mientras que en tercer lugar se encuentra Granada con 6.9 restaurantes veggies por cada 100.000 habitantes.

Santa Cruz de Tenerife se sitúa en la cuarta posición con 6.4 restaurantes 'veggies' por cada 100.000 habitantes, mientras que Salamanca se encuentra en el quinto lugar con 5.5 restaurantes. Palma de Mallorca, la joya del Mediterráneo, se sitúa en la sexta posición con 4.9 restaurantes y Valencia, conocida por su emblemática paella, se encuentra en la séptima posición con 3.3 restaurantes.

San Sebastián es una ciudad famosa por su alta cocina y sus pintxos, pero en cuanto a la oferta vegana, ocupa el octavo lugar con 3.2 restaurantes 'veggies' por cada 100.000 habitantes, un resultado que no está nada mal, ya que la ciudad ha sabido adaptarse a las tendencias alimentarias actuales, incorporando opciones veganas y vegetarianas en su oferta gastronómica.

Tanto locales como visitantes pueden disfrutar de propuestas culinarias innovadoras que respetan la esencia de la cocina vasca en los cuatro restaurantes vegetarianos con los que cuenta, más otros dos veganos. Además del resto de ofertas del resto de Gipuzkoa. Incluso en el estudio recomiendan el restaurante Maiatza, ubicado en la Parte Vieja de la ciudad.

Este restaurante ofrece una carta en la que buena parte de los platos son 100% vegetales. Además de comidas y cenas, en las que destacan sus deliciosos desayunos con varias opciones veganas y vegetarianas. Por lo que, según el estudio es «un lugar ideal para disfrutar de una experiencia culinaria saludable».

Siguiendo con el ranking, Lugo, a pesar de ser una ciudad pequeña, se sitúa en la novena posición con 3.1 restaurantes y Alicante cierra el top 10 con 3.0 restaurantes veggies por cada 100.000 habitantes.