Oiartzun

El Parketxe de Arditurri anuncia una salida a la quesería Eguzki Borda

El Parketxe de Arditurri anuncia la puesta en marcha de una nueva iniciativa. Se trata de una excursión organizada para el próximo día 9. Los participantes tendrán la oportunidad de descubrir la quesería familiar Eguzki Borda, en cuyas instalaciones se elabora queso de denominación de origen Idiazabal con leche de oveja latxa.

Según informan desde Arditurri a través de una nota de prensa, la quesería se encuentra en el barrio de Zamalbide de la vecina Errenteria, en las inmediaciones del fuerte de San Marcos, en el parque de Lau Haizeta. Las ovejas permanecen en la cuadra desde el mes de octubre hasta el de junio. De junio a octubre permanecen en la sierra de Aralar pastando en sus pastos.

Los corderos nacen en los meses de noviembre y diciembre. El queso se elabora entre enero y junio. «Así que esta es una época muy propicia para ver ovejas y corderos en la cuadra y conocer el proceso de elaboración del queso», aseguran.

La visita que organizan desde Arditurri será conducida por Josu Oiartzabal, responsable de la quesería. Los visitantes conocerán detalles relacionados con la alimentación y el cuidado de las ovejas; verán de cerca a los corderos y darán pasto a las ovejas. A continuación, se les explicará en detalle todo el proceso de elaboración del queso. Para finalizar, se degustará queso Idiazabal elaborado en Eguzki Borda

La visita dará comienzo a las 11.00 de la mañana, tendrá una duración aproximada de hora y media y es necesario inscribirse previamente poniéndose en contacto con el Parketxe Arditurri. El precio es de 12 euros para adultos y de 6 euros para niños de entre tres y doce años de edad. Las explicaciones se realizarán en euskera.

Para formalizar las inscripciones y solicitar más información sobre esta excursión, es necesario escribir un email a la dirección de correo electrónico arditurri@gipuzkoanatura.eus o llamar a los números de teléfono 943 49 42 48 y 688 895 068.