Receta de Bilbainito
Ingredientes y elaboración de Bilbainito de Pescadería Gines de Sartén y Cazo
Receta elaborada por Sartén y Cazo.
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Tiempo de preparación
10 min.
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Tiempo de cocción
10 min.
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Tiempo total
20 min.
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Comensales
3
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Calorías
154 Cal / ración
Categorías
Pintxo
Ingredientes
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400 gr de langostinos cocidos de Pescadería Gines
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Aceite de girasol de Urzante
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Sal en escamas de Sal de Añana
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2 huevos cocidos
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1 huevo
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1 limón
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Menaje y utensilios de cocina de Inoxibar
Preparación
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A continuación los 2 pasos para la preparación del Bilbainito de Pescadería Gines
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1
Preparación de la mayonesa
Ponemos en un vaso batidor 150 ml de aceite de girasol, añadimos un huevo, el jugo de medio limón y una pizca de sal y hacemos una mayonesa de textura ligera.
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2
Preparación del pintxo
Pinchamos en un palillo largo medio huevo cocido, un langostino y una aceituna de la forma que se indica en el vídeo. Añadimos una cucharada de mayonesa y rallamos por encima la yema de un huevo cocido.
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