Receta de fideuá de Iñigo Lavado

Ingredientes para 1 persona:

• Fideos de fideuá

• Carne guisada (o cualquier otro ingrediente)

• Aceite de oliva virgen

• Perejil

• Sal

Elaboración:

1. 1

   Echar un buen chorro de aceite en la sartén y esperar a que esté bien caliente para echar los fideos.

2. 2

   Es importante saltear los fideos y dorarlos. Esperar entre 4 y 5 minutos.

3. 3

   Una vez que estén en su punto, hay que añadir la carne (ya guisada previamente) y mezclar. También añadiremos sal. En caso de hacer con algo no cocinado, habría que rehogar los langostinos, después la cebolleta, un poco de tomate rallado, etc.

4. 4

   Echar caldo de fideos, en una proporción a ojo. Esperar otros 5 minutos y dejar reposar.

5. 5

   Añadir aceite de oliva virgen y perejil.