Receta de pepino con aliño agridulce de David de Jorge

Ingredientes:

• 2 soperas de sésamo tostado

• 2 limones verdes

• 2 soperas de aceite de sésamo

• 1 pizca de miel

• 2 soperas de salsa de soja

• 2 soperas de aceite de oliva

• 2 dientes de ajo laminados

• 2 soperas de jengibre en tiras finas

• 2 pepinos frescos hermosos

• 4 cogollos de Tudela limpios deshojados

• 1 puñado de hojas de menta fresca

• Sal y pimienta

Elaboración:

1. 1

   Mezclar en una taza el zumo de limón verde + aceite de sésamo + miel + salsa de soja.

2. 2

   Añadir aceite de oliva a una sartén y bailar el ajo + jengibre.

3. 3

   Añadir al fuego el contenido de la taza, hervir y retirar del fuego.

4. 4

   Pelar los pepinos y cortarlos en rodajas hermosas, colocarlos en un bol.

5. 5

   Añadir los cogollos + hojas de menta fresca.

6. 6

   Aderezar con el aliño + espolvorear sésamo.

7. 7

   Listo.