Beasain

Cuatro expertos completan el jurado de la XL Cata de Morcilla del sábado

La Cofradía de la Morcilla de Beasain celebrará este sábado una nueva edición de su tradicional concurso de morcilla, una cita gastronómica que alcanza ya su cuadragésima edición y que volverá a reunir a productores y amantes de este emblemático producto local.

El jurado estará formado por cuatro reconocidos profesionales del ámbito gastronómico: Iker Zabaleta, del restaurante Aratz de Donostia; Arantxa Agirrezabala, del Kattalin de Beasain; Xabier Martínez, del Martínez de Ordizia; y Lorena Arteaga, del Zirka de Larraul, todos miembros de Jakitea elkartea. El jurado valorará las distintas morcillas presentadas a concurso, atendiendo a su sabor, textura, aroma y presentación. La cata comenzará a las 11.30 horas, en un ambiente festivo que reunirá a numerosos vecinos y visitantes. Tras la deliberación del jurado, la entrega de premios se celebrará a las 13.00.